Номер от 21 мая 2008 г.

Клубника – это не только очень вкусно, но и чрезвычайно полезно. В ароматной ягоде содержится мощный антиоксидант, который усиливает работу мозга.

Ученые из Калифорнии выяснили, что вещество физетин, содержащееся в клубнике, защищает клетки мозга от дегенерации. Правда, чтобы физетин смог подействовать в полной мере на человека, его необходимо съедать до пяти килограммов день! Что, в свою очередь, может привести к аллергии. Частично «клубничный» физетин можно заменить употреблением в пищу других овощей и фруктов – полезный ингредиент содержится в помидорах, луке, апельсинах, яблоках, персиках, винограде, киви и хурме. Все эти продукты при регулярном употреблении способны благотворно влиять на человеческую память.

Замедлить старение головного мозга способна и родственница клубники - земляника. Она, а еще и голубика, может защитить мозг от вредного воздействия радиоактивного облучения.