Баночка с таким салатом смотрится очень красиво. Все овощи в ней уложены слоями разного цвета: красные, желтые, оранжевые помидоры и перцы, зеленые огурцы и белый лук. Приготовить этот салат несложно. Надо порезать овощи, взятые в равных количествах, кубиками и уложить слоями в стерилизованные банки, залить маринадом (на 3 л воды - 180 г сахара, 4,5 ст. ложки соли, перец горошком - 10 штук, лавровый лист - 3 штуки и уксусная кислота - 2-2,5 ст. ложки) и вскипятить. Разложить по банкам, закатать и оставить остывать под шубой.
Н. Петрова, Архангельская обл.