При чистке скользкой рыбы следует обмакнуть пальцы в соль, тогда рыба, предварительно натертая солью, не будет выскальзывать из рук.
Чтобы легче снять чешую с рыбы, нужно положить ее в глубокую посуду и залить кипятком, через минуту вынуть и сразу же обдать холодной водой из-под крана, а затем почистить рыбу в посуде, наполненной водой. При этом рыбу и руки держать под водой, чтобы чешуя не разлеталась.Пищевые отходы, остающиеся при подготовке рыбы к жаренью (голову, кости, плавники и кожу), можно использовать для варки небольшого количества бульона, на котором можно приготовить вкусный соус.
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
