Номер от 4 апреля 2007 г.

О том, как красить яйца в луковой шелухе, знают, пожалуй, все. Но есть и другие интересные способы.

Березовыми листьями

Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой березы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, опустить в теплый настой, варить 10 минут после закипания, вынуть и остудить.

Соками плодов и овощей

Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината).

Кипячение в красящем отваре

Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, чтобы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.

Натуральные красители:

Светло-красный: свекла или черника.

Оранжевый: лук.

Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь.

Желтый: корни куркумы, скорлупа грецкого ореха.

Светло-зеленый: листья шпината, крапивы.

Зеленый: зеленые яблоки.

Синий: листья красной капусты.

Бежевый или коричневый: кофе.

Красители из пакетиков

Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте в саму краску добавить немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.

Секреты для скорлупки

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

Перед тем как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.

Окрасьте яйца в красящем растворе, а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.