Помидоры - 2,5 кг, морковь - 1 кг, очищенный сладкий перец - 1 кг, яблоки антоновка - 1 кг, черный и красный перец - по вкусу.
Овощи и яблоки пропустите через мясорубку и варите один час, помешивая. В горячую массу добавьте 9-процентный уксус - 1 стакан, сахар - 1 стакан, растительное масло - 1 стакан, соль - 1/4 стакана, толченый чеснок - 200 г. Все хорошо перемешайте, проварите 10-15 минут, разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Инна Семенная