Для приготовления корейской капусты я беру 2 килограмма капусты, килограмм моркови, 1 свеклу. Для маринада - 1/3 стакана сахара, стакан 9%-го уксуса, стакан подсолнечного масла.
Капусту режу, морковь и свеклу натираю на терке. Заливаю маринадом. Добавляю черный молотый перец, 1 чайную ложку хмеля. Все смешиваю, кладу в банку и ставлю на холод.
В. КАРПОВА, г. Чебоксары