Номер от 21 сентября 2005 г.

Оказывается, любители сыра хорошо спят и не видят кошмаров.

Ежедневно, в течение недели, 200 добровольцев съедали по 20 граммов сыра за 30 минут до сна. 72% отметили, что спят лучше, две трети вспомнили свои сны, и никому не снились кошмары, говорится в исследовании, проведенном «British Cheese Board». По словам ученых, все дело в аминокислоте триптофан, содержащейся в этом молочном продукте, которая уменьшает стресс и способствует нормальному сну.

Кроме того, выяснилось, что различные сорта сыра могут повлиять на сюжеты сновидения. Оказалось, что сыр «Силтон» провоцирует наиболее причудливые и непонятные сны. Например, одному из тестируемых приснился сон про крокодила-вегетарианца, расстроенного из-за того, что он не мог есть детей, а другой увидел во сне солдат, кидающихся друг в друга котятами, вместо того чтобы стрелять из ружей. Забавно, что большинству опрошенных, которые ели на сон грядущий «Чеддер», чаще чем обычно снились знаменитости, среди которых Майкл Джордан и Джонни Депп.

Примечательно, что исследование развенчало бытующий миф о том, что сыр провоцирует кошмары. Предполагается, что эта «сказка» пошла от персонажа Скруджа из рождественской истории Чарльза Диккенса «A Christmas Carol», который винил «кусок сыра» за посещавшие его ночные кошмары. Слух укрепился и тем, что в 50-х годах употребление сыра не рекомендовали при лечении определенными антидепрессантами.