Номер от 7 сентября 2005 г.

Огурцы (2 кг), яблоки (1 кг) и зелень (эстрагон, укроп - по 50 г) вымыть, огурцы нарезать кружочками. У яблок удалить сердцевину и нарезать их равными дольками.

Зелень мелко нарезать и смешать с яблоками и огурцами, добавить 40 г соли, 50 г сахара и 100 г растительного масла, перемешать. Когда из смеси появится сок, поставить ее на огонь, довести до кипения, прокипятить 10 минут и разлить в стерильные банки. Банки закатать и перевернуть горлышком вниз.