Номер от 31 августа 2005 г.

Любимая большинством россиян картошка, оказывается, не только аппетитна и вкусна, но еще и полезна. Британские ученые выяснили, что картофель содержит кокоамины - вещества, способствующие снижению кровяного давления.

До сих пор было известно, что кокоамины находятся в различных лекарственных растениях, но то, что их можно найти в обычном картофеле, никто даже не подозревал. Правда, любителям чипсов радоваться рано, поскольку полезные вещества в этом виде пищевой продукции практически не сохраняются. Чтобы извлечь из картофеля максимальную пользу, его нужно отваривать или готовить на пару. И пусть говорят строгие диетологи, что картошка прибавляет нам лишние сантиметры и килограммы. Зато у нас не будет гипертонии.