Номер от 27 апреля 2005 г.

Журнал «Restaurant Magazine» опубликовал список 50 лучших ресторанов мира. На первом месте - английское заведение «Жирная утка».

Расположенный между Лондоном и Оксфордом, этот ресторан привлекает многочисленную публику из поместий английской знати, которая традиционно селится в этой части Соединенного Королевства.

«Жирная утка» также признана лучшим европейским рестораном. Ланч в нем обойдется всего в 37,5 фунтов, в него входит пюре из фиги с фуагра в красном вине, ризотто из тыквы с лесным орехом и розмарином, свиной желудок и вареный палтус. Поужинать крабом с фуагра, устричным равиоли с козьим сыром и трюфелями можно за 67,5 фунтов. А уже за 97,5 фунтов посетителей угостят пюре из улитки, олениной с шоколадным желе и мороженым из бекона и яиц. По утверждениям знатоков, именно здесь можно найти самые необычные и изысканные блюда, такие как устрицы под хреном.