На Севере народ спивается быстрее, чем на Юге. Это научно зафиксированный и доказанный факт.
А причина такой «несправедливости», как ни странно, в нашем питании. Мы, северяне, потребляем очень мало клетчатки, так как едим мало овощей и фруктов. А значение клетчатки как раз и заключается в том, что она в процессе пищеварения бродит, выделяя так называемый «внутренний алкоголь», и тем самым стимулирует ферменты для его расщепления.
Вот поэтому-то южане, если и пьют, то не спиваются и алкоголиками не становятся: ведь у них в организме очень много этих самых ферментов для расщепления алкоголя, так как они поедают овощи и фрукты в огромном количестве.