Номер от 10 ноября 2004 г.

Испанские ученые установили, что употребление красного вина защищает от рака легких, тогда как белое - напротив, повышает риск этого заболевания.

Неблагоприятное действие белого вина обусловлено этанолом. Этанол, или этиловый спирт, входит в состав всех вин и других спиртных напитков, но в красном вине целебные эффекты антиоксидантов перевешивают вред спирта.

«Однако злоупотреблять красным вином для профилактики рака легких было бы весьма неразумно и даже опасно», - говорит руководитель исследования профессор Хуан Баррос-Диас. По данным исследований, отрицательные эффекты этанола, в том числе гибель нервных клеток, присутствуют даже при употреблении умеренных доз спиртного.