Номер от 10 ноября 2004 г.

Ежегодно на английские помойки выбрасывается неиспользованное продовольствие на сумму в 865 миллионов фунтов стерлингов. В первую очередь в мусорное ведро отправляются салаты, зелень, свежие овощи и фрукты.

Кэри Купер, профессор психологии, комментирует: «Мы ведем все более лихорадочный образ жизни, во многих семьях работают и мужчины, и женщины, причем с утра до позднего вечера, так что получается, что дома просто некогда и некому готовить. У людей нет времени регулярно ходить за покупками в магазин, покупать нужные продукты, поэтому они приезжают в супермаркеты один раз на выходных и закупают огромное количество продуктов на неделю. Но на самом деле они не успевают расходовать эти продукты и вынуждены их выбрасывать».