Номер от 27 октября 2004 г.

В Берлине откроется ресторан для людей, страдающих отсутствием аппетита и отвращением к пище. Люди, подверженные анорексии, обычно отказываются от еды, несмотря даже на сильную слабость и потерю в весе, настаивая на том, что им необходимо снижать массу своего тела.

Уникальный ресторан - детище женщины, которая сама боролась с этим заболеванием 15 лет, но выздоровела. Теперь Катя Эшбаум намерена спасти своих бывших товарищей по несчастью. Персонал необычный. Меню составят под руководством повара-анорексика, а обслуживать клиентов будет официантка, подверженная булемии, то есть повышенному чувству голода.

Поскольку анорексия - это, прежде всего, нарушение психики, то и бороться с ней хозяйка ресторана намерена «психологическими атаками». Оригинальные наименования должны пробудить у больных желание поесть. К примеру, «Волчий аппетит» скрывает под собой всего лишь стейк из ягненка. Деликатес из лобстера носит нейтральное имя «Привет». Среди десертов фигурирует «Душа» - мусс со вкусом кофе капуччино. Кстати, название у ресторана с намеком - «Страстное желание».

Проект Эшбаум встретил горячую поддержку у врачей - они считают подобное изобретение разумным и полезным. «Традиционная терапия при этом недуге часто обречена на неудачу, но если больной анорексией вдруг осознает, что еда может быть забавой, тогда это замечательно», - заявил специалист по анорексии, физиолог Андреас Шнебель.