Номер от 2 июня 2004 г.

Употребление риса повышает уровень интеллекта и сдерживает слабоумие. С таким утверждением выступила группа японских фармакологов.

Они ставили опыты на мышах. Первой группе давали обычный корм, второй - добавляли белый рис, а третьей - неочищенный. Спустя некоторое время грызунов бросали в бассейн с водой и следили, кто скорее отыщет дрейфующий плот. Раньше всех ориентировались мыши, питавшиеся рисом. При этом с каждым разом они делали это быстрее, что, по словам ученых, свидетельствует об улучшении памяти. Опыты показали, что наиболее благоприятно на центральную нервную систему влияет неочищенный рис.