Номер от 26 марта 2004 г.

По мнению британского профессора Джейн Плант, молоко опасно для здоровья не меньше, чем курение. Все молочные продукты нужно полностью исключить из рациона, так как они вызывают рак груди у женщин и рак простаты у мужчин.

Ненависть Плант к молоку небеспочвенна. Десять лет назад у нее был пятый по счету рецидив рака груди и врачи сказали, что жить ей осталось где-то пару месяцев. Однако настойчивая женщина не сдавалась. Она заметила, что в Китае, где молочных продуктов очень мало в традиционном меню, очень низкий процент заболеваемости раком груди, и тоже перестала их употреблять. Уже через пять недель опухоль начала уменьшаться, и сейчас 60-летняя Джейн полностью распрощалась со страшным недугом.

По словам профессора, всегда присутствующий в молоке особый гормон - инсулиноподобный фактор роста (ИФР-1) - обладает канцерогенным эффектом, причем его содержание повышается до недопустимых значений из-за селекции животных. Возникновению злокачественных опухолей способствует также избыток в молоке кальция, который подавляет активность витамина D.

Молоко не единственный продукт, который объявлен врагом здоровья. Яйца и масло, например, прямой путь к инфаркту, а сыр - настоящий наркотик. В то же время традиционным продуктам питания любят приписывать нетрадиционные лечебные свойства: кофе спасает от болезни Альцгеймера, сырая рыба помогает от бронхиальной астмы...