Номер от 26 ноября 2003 г.

В США ученые доказали, что темное пиво препятствует образованию тромбов. Исследование, проведенное университетом штата Висконсин на собаках, показало, что животные, употреблявшие темное пиво, обладали более здоровыми кровеносными сосудами, чем собаки, которых поили светлым пивом.

Аналогичный эффект ранее отмечался у красного вина, которое более полезно, чем белое, а темные сорта винограда более полезны, чем светлые. Исследователи считают, что причина этого - в веществах флавоноидах, которые обеспечивают окраску фрукта или напитка и понижают уровень холестерина в крови. Давно известно, что умеренные дозы алкоголя позволяют уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако для этого следует употреблять не более двух бокалов вина или двух кружек пива в день, желательно после еды.