Номер от 1 октября 2010 г.

Клубни картофеля, опускаемые в погреб, обязательно должны быть вызревшими. Проверить это можно так: провести с некоторым усилием большим пальцем по поверхности клубня – кожура не должна повредиться. Если же кожура сдирается, то клубни обязательно должны пройти период послеуборочного дозревания. Их выдерживают 2-3 недели, рассыпав нетолстым слоем в темном помещении.

Картофель с недозревшей кожурой легко заражается грибными и бактериальными болезнями. Неплохо также опрыскать клубни перед закладкой на хранение препаратом «Максим». Он уничтожает инфекцию и образует на поверхности клубней защитную пленку, защищающую от болезней при хранении.