Номер от 23 октября 2008 г.

Знаю, что есть такой укроп - очень густой и долго не дает семян. Если можете, расскажите о нем. Р.И. РАЩИНСКАЯ, Иркутская обл.

Укроп выращивает практически каждый огородник. И если в начале лета зелень есть у большинства, то в августе чаще всего можно видеть только цветущие зонтики, если, конечно, хозяин не поленился посеять укроп повторно.

Избавлением от такой обязаловки для меня стало появление кустовых сортов укропа. Они отличаются от обычных тем, что долго не цветут, долго стоят облиственными. Но и требуют совсем другого к себе отношения.

Необходимое условие

Участок для посева укропа я выбираю солнечный, с плодородной почвой.

Самое главное условие для его роста - чтобы не было загущения. Поэтому семена сею пореже: в рядке через 2-3 см, а между рядами - 20-25 см. При достижении высоты более 6 см укроп прореживаю, оставляю расстояние между укропинками 5-7 см, а еще через две недели - через 15-20 см, в шахматном порядке. Растения после прореживания использую в пищу.

Кустовой укроп можно выращивать и рассадой. В маленькие горшочки высеваю семена в начале апреля, а в мае высаживаю растения в теплицу (можно и в открытый грунт), сохраняя целым ком земли. Много мне рассады не надо, хватает кустиков пять. В теплице и почва плодородная, и гораздо теплее, чем под открытым небом, на что укроп отзывается буйным ростом. Особенно это было заметно этим холодным летом. Учитывая, что растения этих сортов мощные, сильно облиственные, в теплице они могут быть великанами по сравнению с обычными сортами: высота 0,4-0,8 м и выше, розетка большая, с крупными листьями, длина которых может достигать 35-45 см, а междоузлия сближены (особенно в нижней части).

Заготовку укропа начинаю с удаленных при прореживании растений. Потом в пищу идут листья, начиная с нижних. Можно срезать кустики (2-3 раза) и на высоте 3-5 см от почвы, как только растения будут высотой 15-20 см.

Как только начнет образовываться цветочный стебель, его удаляю у самого основания. Это продлит формирование листьев и усилит рост боковых ответвлений. Но если появился зонтик, то растение заготавливаю целиком.

Таким образом, растение снабжает меня зеленью в течение 2-3 недель, а то и дольше.

Выбор есть

Сейчас в продаже много семян кустовых сортов укропа. Это Буян, Салют, Борей, Анна, Эста, Амазон, Аллигатор, Гренадер. Я попробовала выращивать некоторые из них.

Амазон - кустовой сорт укропа универсального назначения. У этого сорта от появления всходов до начала уборки зелени проходит 40-45 дней. Через 2-3 недели после начала уборки зелени он зацветает. Зелень ароматная, но если ее не срезать, а только обрывать листья, то будут шикарные зонтики.

Аллигатор - кустовой сорт укропа. У него тоже можно собрать урожай зелени и зонтиков (специи). Листья у него приподняты, что удобно при выращивании и уборке, зелень меньше пачкается землей. Заготовку можно начинать на 42-45-й день после появления всходов, но можно убирать зелень и раньше, когда она будет достаточно ароматной и большой. Через 3-4 недели после начала заготовки зелени растения переходят к цветению.

Салют – в наших условиях больше подходит для выращивания в теплице, чем на грядке, – в холодных условиях зелени меньше. Растения долго не зацветают.

Буян – сорт, устойчивый к болезням. В открытом грунте его лучше выращивать через рассаду. Все части растения сочные, долго не грубеют, лист темно-зеленый, с сильным восковым налетом, очень ароматный.

Два-три посева этих сортов за лето - и вкусная нежная зелень на столе все лето в свежем виде, в замороженном и засушенном – всю зиму.