Мы очень любим петрушку. Она богата витаминами, солями кальция и железа. Как очищающее средство при болезнях почек, мочевого пузыря ее рекомендовал еще великий врач Авиценна.
Мне больше нравится кудрявая петрушка с красивыми гофрированными темно-зелеными листьями. Как обычно я раньше заготавливал петрушку? Вырывал растения с корнями, срезал с них листья. Но в прошлом году поступил иначе - корни оставил в земле, срезав только зелень. И не пожалел. Петрушка прекрасно перезимовала на грядке и рано весной, как только оттаяла земля, выпустила первые листочки. Заметив их, я выкопал корешки и пересадил на грядку с плодородной землей рядом с луком. Петрушка пошла расти как на дрожжах. Чем больше срезал нижних листьев, тем пышнее она становилась. Высота куста доходила до 30-60 см.
Осенью часть кустиков посева этого года выкопал с комом земли и привез домой. Петрушка выглядела замечательно, и я, не удержавшись, сфотографировал ее.
Раньше в зимнее время зелень приходилось время от времени покупать на рынке. А теперь петрушка растет в горшке на окне и не надо никуда идти за ней.
Юрий Степанов, г. Северодвинск