Номер от 24 августа 2007 г.

Лето было сухим, осень тоже, выкопаем картофель и сразу в погреб опустим. Так или примерно так думают многие огородники.

А зачем торопиться? Ладно, если на участке не было очагов фитофтороза или других заболеваний, а если были? В этом случае выкопанным клубням надо обязательно устроить карантин.

Но карантин нужен не только на случай проявления болезней, а еще и по другой причине.

Надо всегда помнить, что клубень - это живой организм, в нем непрестанно идут физиологические и биохимические процессы. В течение 25-30 дней после уборки клубни теряют очень много влаги, поскольку она интенсивно испаряется через еще недостаточно опробковевшую кожуру. И эта испаряющаяся влага в погребе не нужна, пусть клубни потеряют ее, пока находятся на выдержке в темном проветриваемом помещении.

Карантин необходим

Обычно при уборке огородники стараются отбраковать больные или подозрительные клубни еще на грядке. Но порой они облеплены почвой и разглядеть поражения на них очень трудно. Те картофелеводы, у кого площадь посадок небольшая, клубни стараются вымыть в воде или в растворе питьевой соды (2 столовые ложки на 10 л воды). И это правильно, потому что так легче отличить больные клубни от здоровых.

Но чем и опасны болезни, так это тем, что проявляются спустя несколько недель после уборки. Вот почему нужно рассыпать клубни в 1-2 слоя, периодически осматривать и переворачивать. И пусть они лежат в сарае или другом помещении (без доступа света, конечно, на свету держат только семенной картофель) 3 недели и даже больше, если позволяет погода. Нельзя только, чтобы они находились при температуре 0 градусов, иначе подмерзнут. И уже после тщательной переборки наш второй хлеб можно отправить на зимнее хранение в погреб.

Болезням и насекомым - заслон

За месяц до закладки урожая (а лучше еще раньше) погреб очищают от земли, мусора, прошлогодних остатков, ремонтируют, проветривают и дезинфицируют в теплые дни 2-3-процентным раствором медного купороса или свежегашеной извести (2,5 кг на 10 л воды). Можно к извести добавить 150-200 г купороса. Лучшее средство против насекомых - негашеная известь. Ее засыпают в металлическую посуду из расчета 300 г на 1 куб. метр и заливают водой. После этого помещение закрывают. А можно подымить сухой травой пижмы или полыни и сразу закрыть погреб на 2 дня. Затем проветрить и побелить.

Засыпаем, остужаем, от морозов сберегаем

Семенные клубни лучше хранить в ящиках, поставив их друг на друга. При этом температура в них будет немного ниже, чем в насыпи, и они не будут отпотевать.

А картофель, предназначенный для еды, засыпают в закрома на высоту не более 1 метра. Полы их должны быть решетчатыми со щелями в 2-3 см, приподнятые над полом. Между насыпью и потолком погреба должно оставаться пространство не менее 50-60 см, чтобы мог происходить обмен воздуха.

Чтобы клубни лучше хранились, их полезно пересыпать сухими листьями растений, выделяющих фитонциды (фитонциды - это вещества, которые подавляют развитие болезней). Это могут быть зеленые листья рябины, сухие листья полыни горькой, сныти обыкновенной.

До наступления заморозков люки, форточки, оконца на ночь открывают, а днем закрывают, чтобы воздух в погребе быстрее остывал. Самая благоприятная температура для хранения клубней +2-3 градуса.

Если в холодные зимы температура в морозные дни приближается к 0 градусов, то клубни утепляют (укрывают мешковиной, брезентом, старыми одеялами, ставят металлические жаровни с углями).

Если погреб просторный и сухой, то приходится повышать в нем влажность. Для этого разбрызгивают воду по полу, развешивают мокрую ткань, ставят в ящике мокрые опилки, особенно возле хранящихся корнеклубней георгины.

Каждый подвал должен иметь вентиляцию. Благодаря ей происходит постоянный обмен воздуха из насыпи в хранилище, не будет сырости, а значит, наш выращенный с таким трудом урожай будет лучше храниться. Лучший вариант - два воздуховода, приточный у пола, а вытяжной у потолка с выходом за крышу. Нижний обрез приточного воздуховода должен быть на высоте 20-30 см от пола, а верхний - на 15-20 см выше перекрытия.

Вместо погреба на окно

Если вы купили несколько клубней (десяток или даже два) нового сорта картофеля и боитесь опускать их в погреб, советую это и не делать. Они прекрасно сохранятся у вас дома в прохладной комнате на подоконнике. Главное, чтобы было светло, а в морозные ночи они не подмерзли.

И уверяю вас, сохраняются они прекрасно, проверяла несколько раз. Только клубни желательно брать покрупнее. На них через несколько месяцев появляются крепкие, толстые зеленые ростки, сами клубни озеленяются. И при хранении, казалось бы, в таких не подходящих для них условиях они подвядают очень незначительно. Посаженные весной в землю, в рост они трогаются быстрее тех, что достали из погреба.