Вкусное молоко дает та корова, которую хорошо кормят. Как это правильно делать – кормить дешево и сытно, - мы попросили рассказать главного зоотехника подмосковного совхоза имени Ленина Н. И. Прохорову.
Лучший корм для коровы весной и в начале лета – свежая молодая трава. Да не всякая, а та, в которой содержится оптимальный набор витаминов, микроэлементов и белков. Поэтому добрый хозяин еще с прошлого года облагородит место выпаса. Осенью подкосит остатки травы, разбросает с ладони минеральную подкормку и оставит до весны. А весной проборонит травяную площадку, чтобы ожила. Вырастет трава на 10 см - вот пастбище и готово. Но коров не надо пускать сразу на всю площадь, лучше отгородить участок в радиусе 10 м на одну голову, а завтра перегнать животное на другой участок, тогда подножный корм будет чистым и свежим.
Если взошли не все травы, еще не поздно их посеять: подкупить семян и разбросать. На пастбище должна расти злаково-бобовая смесь. Из бобовых – это клевер, люцерна, вика, горох. Злаковые: ежа сборная, тимофеевка, мятлик луговой. Эти травы хорошо дополняют друг друга. Богатые каротином и белком, они обеспечивают коровам молоко отменного качества с оптимальной жирностью 3,5-3,6%.
Летом дойной корове требуется 50 кг травы в сутки, из них 5 кг подвяленной массы на ночь, чтобы у нее лучше работал рубец. Корова, как известно, имеет четырехкамерный желудок, и рубец способствует нормальному пищеварению. В подвяленной траве больше сухого вещества, выше содержание витаминно-каротинного компонента.
Не забудьте посеять и кукурузу – это хорошая добавка к корму осенью и к сену на зиму. Даже если до початков она и не вырастет, зато будет питательная зеленая масса.
Мороз ударит, выпарит из нее воду,
оставит концентрированное сухое вещество. Вырастет с початками – рубите, измельчайте и давайте в пище все вместе. Оптимальный суточный рацион дойной коровы: 35 кг травы и 15 кг кукурузной массы. В траве не должно быть полыни, конского щавеля и ромашки (они придают молоку горький вкус), а также скирды обыкновенной – растения с колючим фиолетовым цветком.
Если сможете, купите ей соль-лизунец. Она продается в расфасовке по 10 кг в смеси с микроэментами. Но дешевле приготовить ее самому. Делается это так. В эмалированное ведро надо насыпать по 100 г медного купороса и марганца, добавить 30 г йода, развести это в небольшом количестве теплой воды, затем положить 10 кг обычной поваренной соли, залить теплой водой и заморозить или поставить на солнце, чтобы смесь засохла. Это и будет соль-лизунец. Корова полижет сколько ей нужно: соль необходима для обменных процессов в ее организме. И вообще, готовя пищу для животных, нелишне попробовать, соленая ли она.
В обед корову надо напоить, в сутки ей требуется до 50 л воды.
И еще. В мае обязательно посейте кормовую свеклу, на зиму заложите ее маленькими буртиками, накройте соломой и мешковиной – так она хорошо сохранится до лета. Давать ее можно до 10 кг в сутки, лучше в два приема: днем, если коров в обед пригоняют с пастбища на дойку, и вечером. Это прекрасный молокогонный корм. Можно посеять турнепс, брюкву. Кстати, на стойловый зимний период, который в нашем российском климате длится 165 дней, надо запасти 1,5 тонны этих молокогонных корнеплодов, но если частнику это не по силам, то хотя бы 500-600 кг.
Утром, перед тем как отправить корову на травку, подсыпьте ей 2 кг отрубей. В летний рацион включайте прошлогоднюю морковь, ранний картофель (сырой) – 5-8 кг. Его можно обдать кипятком, чтобы был помягче, но вареным картофелем не кормят: он налипает, застревает в стенках пищевода. Рекомендуется готовить болтушку: в отруби нарезать картофель, добавить соли и разболтать в воде.