ЛЕТОМ растение чуфы напоминает густой куст осоки. На ее корешках к концу сезона образуется 200-300 клубеньков-орешков с приятным сладковатым вкусом и легким запахом миндаля. Орешки содержат до 25% масел, 20% крахмала, 28% сахаров. Эти орешки с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Если они высохнут при комнатной температуре, то вкуса не теряют. Их можно размолоть на кофемолке, добавить эту муку в тесто при выпечке пирожных, печенья, пряников вместо миндаля. Из высушенных, поджаренных и размолотых орешков можно сварить вкусный кофе. Орешки также едят в печеном и отварном виде.
Если вы засадите чуфой большую площадь, то можете угостить ею и домашних животных. Они при этом быстро набирают вес, мясо их становится более высокого качества.
Вырастить чуфу сможет каждый. Стоит только весной, во второй половине мая посадить орешки в почву на глубину 5-6 см, оставив расстояние между ними 30 см. Перед посадкой их намачивают 2-3 суток в воде. Растение любит плодородную почву, солнце и поливы.
Урожай убирают в конце сентября.
Если хотите лакомиться орешками чуфы пораньше, выращивайте ее рассадой (в северных регионах чуфу выращивают только через рассаду и под укрытием, так как культура эта теплолюбивая. - Ред.), она хорошо переносит пересадку. На рассаду сажают в начале апреля. Такой прием значительно повышает урожайность чуфы.
Летом чуфу можно 1-2 раза подкормить полным минеральным удобрением из расчета 2 столовые ложки на ведро воды. Подрастая, кустики чуфы смыкаются, образуя зеленую полоску или коврик. Это свойство чуфы используют в декоративных целях.
Желающим могу выслать посадочный материал чуфы наложенным платежом, 8 штук орешков - 15 руб. плюс почтовые расходы, для снижения которых объединяйтесь по нескольку человек. Заказы высылайте заранее.
Геталина Алексеевна Тишина, 429956, Чувашия, г. Новочебоксарск, а/я 461