Дорогая «Дачная», газету я выписываю совсем недавно, но она уже успела мне очень понравиться. В ней много полезных советов по выращиванию разных культур и по оздоровлению организма. Я диабетик, и хотела бы узнать о выращивании и целебном применении топинамбура.
Топинамбур (земляная груша) - это многолетнее овощное растение, принадлежащее к семейству сложноцветных, близкий родственник подсолнечника, достигающее в высоту до 3 метров. Под землей у него образуются шишковидные клубни неправильной формы, имеющие белую или бледно-фиолетовую окраску. Уход, как за картофелем (и хранится так же). Да и размножается клубнями, которые высаживают в грунт весной или осенью, под зиму, перед замерзанием почвы (если зима не очень суровая). Через месяц после высадки весной топинамбур окучивают.
По своей пищевой ценности топинамбур практически не отличается от картофеля, а по содержанию питательных и целебных веществ не только не уступает ему, но и превосходит. Кроме того, земляную грушу обходят стороной колорадские жуки и другие вредители. Это растение неприхотливо, холодостойко (листья выдерживают заморозки до минус 4-6 градусов, а клубни при достаточном снежном покрове - до минус 30 градусов). Топинамбур - весьма продуктивен, дает много клубней и зеленой массы, урожайность составляет 2000 центнеров с гектара. На одном месте растет до 30 лет, а урожай дает раз в 5-6 больше, чем обычный картофель.