Номер от 23 декабря 2005 г.

Томаты - ценнейшая овощная культура. Они обладают высокими вкусовыми и пищевыми качествами. Их пищевая ценность обусловливается тем, что в плодах содержится большое количество важных для организма человека веществ, и в первую очередь витамина С. Кроме того, в плодах содержатся сахара (3-7 процентов), яблочная, лимонная кислота и минеральные соли. А невысокая калорийность плодов томатов (160-200 ккал/кг) определяет их ценность в диетическом питании, особенно у больных, страдающих ожирением, когда на фоне низкой калорийности этого продукта питания быстро развивается чувство насыщения.

Комнатные сорта

Удивителен и разнообразен мир томатов! По распространенности выращивания эта культура, без сомнения, занимает первое место в мире. Вот и на моем приусадебном участке основные площади заняты томатами, в прошлом году у меня росло около 100 сортов. Ежегодно провожу испытание все новых и новых сортов. Некоторые сорта томатов адаптированы к малой площади питания и пониженной освещенности. Это позволяет выращивать их в комнатных условиях и употреблять в свежем виде круглый год. Мною опробовано 10 сортов комнатных помидоров, и для выращивания я отобрал только сорта, имеющие массу плодов 60-100 г: Крайова, Мини, Пацио, Пламя Арктики, Розовая жемчужина, Японский карлик. Состав почвы для выращивания комнатных томатов таков: 10 процентов перегноя, 80 процентов огородной земли, 10 процентов песка. Поливы обычной водой чередую с удобрительными растворами комплексных минеральных удобрений.

Томаты - самоопыляющаяся культура, но в естественных условиях опыление томатов улучшается с помощью ветра. Этот факт диктует необходимость ручного опыления комнатных томатов. Эффект достигается путем ежедневного потряхивания распустившихся цветков.

Наиболее полно свои потенциальные возможности комнатные томаты раскрывают в открытом грунте при достаточной освещенности и площади питания: растения сплошь усыпаны плодами. А с учетом плотности посадки (10-12 кустиков на 1 кв. метр) в открытом грунте превосходят по урожайности своих высокорослых сородичей. Они также выгодно отличаются простотой ухода: не требуют ни подвязки, ни пасынкования, а при угрозе заморозков низенькие кустики (высота их 25-35 см) легко спасти, покрыв укрывным материалом.

Уходят от фитофторы

Основная часть территории России являет собой зону рискованного земледелия. Короткое лето, резкий контраст дневных и ночных температур, обильная роса в конце лета, вездесущий фитофтороз самым серьезным образом экзаменуют огородников.

Благодаря достижениям отечественной селекции в арсенале огородников появились новые ультраскороспелые сорта томатов, полная отдача урожая которых происходит к середине августа, и поэтому они уходят от поражения фитофторозом. Эти сорта устойчивы к стрессовым ситуациям: проявляют способность к завязыванию плодов при самых неблаго¬приятных погодных условиях, устойчивы к пониженным температурам. Привлекает и неприхотливость в уходе: они низкорослые, компактные, не требуют подвязки и пасынкования, идеальны для выращивания на малых площадях. Даже названия этих сортов томатов отражают их особенности: Аляска, Подснежник, Полярный скороспелый, Снегирь, Снежная сказка, Суб-Арктик, Ямал.

Для гурманов могу порекомендовать для выращивания сорт Эллоу стафер. Плоды его желтые, кубовидные. Толстые стенки и пустотелость плодов позволяют употреблять эти томаты в фаршированном виде.

Очень декоративны и высокоурожайны Сосулька белая, Сосулька желтая, Сосулька оранжевая, Сосулька розовая.

Выращиваю на своем участке и традиционные сорта с необычной окраской: Де Барао полосатый, Бычье сердце белое, Перцевидный оранжевый, Перцевидный черный, Оранжевые пальчики.

Особенной декоративностью наделен томат сорта Фейерверк. Плоды плоскоокруглые, красные с яркими желтыми штрихами, исключительного вкуса, массой до 400 г.

А вот плоды Клеопатры тоже красные с крапинками желтого цвета.

Очень оригинальны по форме оранжевые плоды томата Золотой колокольчик. Исключительно декоративны они на фоне зеленых листьев.

Необычен цвет зрелых плодов томата Изумрудное яблоко: зеленые с бронзовым отливом, они неизменно вводят в заблуждение воришек.

Особое внимание огородников обращаю на сорт Маэстро. Это новинка на рынке семян, непревзойденный продукт для консервирования: плоды выровненные, овальные, массой по 120-150 г, суперплотные (можно резать на дольки, как огурец), к тому же они долго хранятся в свежем виде. Это самый урожайный сорт в моей коллекции.

Новым шедевром мировой селекции признан сорт томата Грейпфрут: чемпион по вкусу и красоте. Новый сорт с желтой кожицей и розовой мякотью полностью подтверждает свое название. Плоды крупные, сладкие, не имеют пустот.

Удивительный вкус имеют белоплодные томаты Зефир (очень сладкие) и Лотос (вкус персика). На фоне широких картофельных листьев белые плоды Лотоса выглядят очень эффектно.

Исключительно декоративны сорта томатов Бархатные, Голубая ель и Седой принц. Плоды густо опушены, имеют бархатистую поверхность. Стебли и листья также опушены, имеют голубой оттенок и словно покрыты инеем. Поистине сказочное зрелище. Очень необычен сорт томатов Японский стелющийся: ширина куста значительно превышает его высоту.

Желающим выращивать описанные и другие редкие сорта томатов вышлю полный каталог, в который также включены 40 сортов огурцов, редкие и лекарственные растения. При обращении прошу присылать подписанный конверт с о/а и марками.