Номер от 18 ноября 2005 г.

Для нашей суровой Северо-Западной зоны не так-то просто подобрать подходящие сорта томатов, чтобы они не только рано поспевали, но и были вкусными, урожайными - ведь зима у нас длинная, заготовок надо много. Не один год я испытывала разные сорта: и мелкоплодные, и крупноплодные. И в итоге остановилась на нескольких, которые действительно удовлетворяют всем этим требованиям.

Кардинал меня очаровал

Вообще-то я не любитель крупноплодных помидоров, обычно они завязывают 3-4 полновесных плода на кусте, а остальное - мелочь, не стоящая внимания, да и той мало. Но вот Кардинал не перестает меня удивлять: на высоком стебле, до 2 м высотой, созревает по 10 плодов от 350 до 500 г - и ни одного мелкого! При посеве в начале марта первые кисти вызревают на растении, остальные я дозариваю дома. У плодов сахаристая сладкая мякоть, они великолепны для салатов, в том числе и для различных смешанных заготовок. Можно приготовить из них томатную пасту на зиму. Формировать Кардинал надо строго в один стебель, но если сажать пореже - через 70 см - то можно и в два, тогда урожай будет побольше. Плоды красиво смотрятся на кусте, не трескаются, растения не подвержены болезням, очень устойчивы к неблагоприятным условиям.

Обе дамы с такими плодами!

Среди сортов со средними по величине плодами выделяются два: Василиса и Консуэло. Василиса - сорт среднерослый, полудетерминантный. Высота растений не превышает 1,3 м, зато они сами прекращают рост. Но количество плодов поражает воображение: с лучших растений в этом году я собрала по ведру с куста. Даже с самого слабенького получилось 3,2 кг. Плоды у этой «дамы» конические, весом 120-130 г, очень плотные, не расползаются в маринадах. И в зимних салатах их дольки получаются, словно свежие.

Конечно, сока, пасты и соуса из них не приготовишь. Зато для этого куда как хорош сорт Консуэло. Тоже невысокий, не выше 1,4 м, и буквально весь усыпан плодами массой 100-150 г, плоскоокруглыми, очень сочными и вкусными. Нижние кисти приходится подвязывать, чтобы они не отломились от стебля под тяжестью своего веса. Что жe касается сока, то, по-моему, лучший сорт для этого - Гранд. Когда режешь спелый плод, сок течет из него просто ручьем. И тоже очень урожаен, хотя совсем невысок - всего 80 см.

Вкусная мелочь

И особая статья - мелкоплодные томаты. Я их люблю за то, что этой вкусной мелочью можно набивать небольшие баночки (чтобы на раз поесть и остатками не занимать место в холодильнике). И выглядят эти алые ягодки зимой очень нарядно и привлекательно, ими хорошо украшать салаты, коктейли из овощных соков, бутерброды с тертым сыром и майонезом. Незаменимая штука для праздничного стола! Из всех испытанных мною сортов-крошек самым любимым стал сорт Минибел, который когда-то продавался как комнатный, а сейчас и вовсе из продажи исчез. Сразу скажу, что в комнате он не очень хорош - в лучшем случае 40 плодов даст.

Но вот в теплице - совсем другое дело. Если в комнате самые крупные плоды- ягодки достигали 12-15 г, то под пленкой они дорастали до З0 г. И количеством втрое больше - с одного куста в этом году собрала 152 плода.

И это при высоте его не более 45 см! Бедный куст в середине июля разломился пополам от тяжести кистей, да так и дозревал, лежа на земле.

Хорош этот сорт и тем, что растения не нужно (и даже нельзя) пасынковать, а сажать можно через 30 см друг от друга. При этом он выносит затененность, и соседство более высокорослых собратьев ему нисколько не мешает. Поэтому я сажаю Минибел по самому краю помидорной грядки в теплице, а уже за ним возвышаются более крупноплодные, солидные сорта. Мы так полюбили этот томат, неприхотливый, благодарный на уход и вкусный, что назвали его Белочкой (Минибел в переводе с английского - белочка), да так это название за ним и закрепилось. Дети порой просят: «Давайте баночку Белочки из подвала достанем!»

Но все же по вкусу Белочка не идет в сравнение с Вишенкой - кисловата.

Вишенка - сорт индетерминантный, с высокими стеблями, он вырастает до крыши теплицы, образуя 10-12 длинных кистей с мелкими яркими ягодками исключительно сладкого вкуса с крошечными семенами. Созревают они на кисти одновременно, и я срезаю их прямо с кистью для маленьких внуков, которые с радостью их ощипывают. Но увы - сорт малоурожайный, поэтому сажаю не более пяти растений - только на радость ребятишкам. Он, кстати, бесперебойно дает пасынки, которые приходится удалять чуть ли не ежедневно.

Вот, пожалуй, и все лучшие сорта на сегодня в моей небольшой коллекции. Но благодаря им в моем подвале не пусто. Кстати, я их все выращиваю из своих семян, которые получаю давно отработанным способом - скрещиванием лучших растений одного сорта между собой. Так омолаживается и оздоровляется посевной материал, фиксируются и улучаются родительские качества.

В этом году у меня может быть некоторый излишек семян этих томатов, и я с удовольствием поделюсь с желающими.