В нашей семье все любят блюда из тыквы. Надеемся, что и среди читателей «Дачной» много ее почитателей, и предлагаем для них свой рецепт тушеной тыквы.
Разрезанную на кусочки тыкву, перец, нарезанный кусочками и поджаренный на свином сале, залив мясным бульоном, тушим. В конце заправляем мукой. Подаем со сметаной и зеленью. На 1 кг тыквы - 500 г сладкого перца, 2 луковицы, 100 г шпика, 1 стакан сметаны, 1 стакан бульона, 2 столовые ложки муки, укроп.
А.В. Крылов, Ленинградская обл.