С многочисленным семейством тыквенных культур люди хорошо знакомы: огурцы, кабачки, арбузы, тыквы, дыни. Однако существуют редкие вьющиеся лианы, достойные выращивания на наших дачных участках, такие как лагенария, ангурия антильская, ангурия сирийская, тладианта, момордика, циклантера, мелотрия шершавая. Сегодня речь пойдет о мелотрии.
У меня стал вырождаться яровой чеснок. Озимый еще удавалось вырастить, а вот яровой решила больше не сажать - почва для него у меня очень неподходящая, только второй год ее разрабатываем.
Французы называют ее «королевой блюд». В Англии ее обожают вегетарианцы. Лучшие американские рестораны неизменно включают ее в свои изысканные меню. В России ее великолепные вкусовые, питательные и целебные свойства мало кому известны. Увы, у нас «французская королева» зачастую влачит жалкое существование «дикарки». В лучшем случае ее пушистые дивные веточки идут на украшение дорогих букетов. Причем любители цветов порой даже и не подозревают, какая вкуснотища растет у них в саду.
В природе известно множество видов лука - около 50, но только очень немногие выращиваются огородниками-любителями. Кроме репчатого, в культуре известны лук-батун, многоярусный, шнитт-лук, лук-порей. Некоторые любители декоративных растений выращивают луки алтайский и Суворова. Мне хочется обратить внимание любителей-растениеводов на еще один вид лука, который очень мало распространен, но обладает многими достоинствами. Это лук душистый (Allium odorum). Родина его - Сибирь, где он встречается на пойменных лугах. Он не образует луковицы, вместо которой у него формируется длинное ползучее корневище, от которого отрастают длинные тонкие темно-зеленые листья с очень нежным вкусом, напоминающим одновременно лук и чеснок.
Три последних года в европейской части России на томатных грядках свирепствовала фитофтора. Многие дачники не были готовы к встрече с этой коварной болезнью и не получили ожидаемого урожая. Некоторые из них так разочарованы этим, что больше не хотят выращивать томаты на своих участках.
В начале лета к бабушке в деревню приехала погостить внучка со своим парнем. Девушке было 16 лет, а кавалеру 18. Бабе Нюре молодой человек сразу не понравился. Он был тощим, носил длинные волосы и отращивал ногти на пальцах рук. Да еще ходил с кольцами в ушах.
Не случайно картофель называют вторым хлебом. В год человек съедает его около 130 кг, и картофель занимает первое место среди овощных культур в его питании. А в сельской местности он нужен еще на корм скоту. Так что и площадь для его выращивания отводят самую большую, соток десять-двадцать.
Согласно исследованиям ученых, нежная мякоть баклажанов, попав в организм человека, играет важную роль в поддержании полезной кишечной микрофлоры и оказывает положительное действие на пищеварение. Кроме того, регулярное употребление этого овоща способствует выведению холестерина из организма.
Каждый огородник по истечении ряда лет накапливает бесценный опыт по выращиванию огородных культур. Иногда случаются ситуации, которые могут привести рядового огородника-любителя к маленькому, но все-таки открытию. Так вышло и со мной при выращивании томатов.
Я всегда была довольно равнодушна к кактусам, отдавая предпочтение долго и обильно цветущим растениям: бегониям, бальзаминам, цикламенам, сенполиям. Но с прошлого года отношение к «колючкам» изменилось. И вот почему.
В старину на Руси любили выращивать ароматные травы. Вместе с базиликом, тимьяном и майораном особенно излюбленным растением был иссоп. Почему иссоп в наших огородах и садах стал редкостью - непонятно. В прежние времена он ценился и как лекарственное, и как пряное растение. К тому же иссоп - прекрасный медонос.
Для нашей суровой Северо-Западной зоны не так-то просто подобрать подходящие сорта томатов, чтобы они не только рано поспевали, но и были вкусными, урожайными - ведь зима у нас длинная, заготовок надо много. Не один год я испытывала разные сорта: и мелкоплодные, и крупноплодные. И в итоге остановилась на нескольких, которые действительно удовлетворяют всем этим требованиям.
Грядки клубники радовали глаз. Спелые, сочные ягоды так и просились, чтобы их сняли с кустиков. Татьяна Сергеевна с полным блюдом ягод зашла в дом. Вечером ей предстояло очистить и рассортировать плоды, чтобы сварить варенье и приготовить любимые лакомства домочадцев.
Мы с мужем на пенсии. Муж – инвалид второй группы, у него были инсульт и инфаркт миокарда. Мы оба трудимся, вместе с двенадцатилетней дочерью выполняем посильную работу на даче. Лето в этом году выдалось засушливое. И вот какая история случилась у нас.
Когда меня в первый раз в жизни взяли копать картошку и даже доверили лопату, я сразу же по неопытности проткнула лопатой несколько клубней. Одна разрезанная мною картофелина оказалась такой большой, что я удивилась и показала ее папе. Мы с ним сходили и взвесили ее - в ней было полтора килограмма! Мне было и смешно, и грустно от того, что я повредила такую картофелину-рекордсменку.
Признаюсь честно: люблю хорошо и вкусно поесть. Особенно нравятся те блюда, что приготовлены своими руками. И как обойтись здесь без овощей со своего огорода - свежих, только что с грядки, росой умытых, солнышком согретых. Помидоры, огурцы, баклажаны и, конечно же, сладкие перцы - неотъемлемая часть многих домашних заготовок и кулинарных изысков.
В последнее время огородники начали менять свое отношение к культурам, которые выращивают на своих участках, отказываются от выращивания в больших объемах картофеля, капусты, считая, что их легче купить осенью, когда они более дешевые, чем тратить много денег и сил на их выращивание. И часто перед ними встает вопрос: чем занять освобождающиеся площади, какие культуры лучше выращивать самим с точки зрения семейного бюджета. Сейчас, когда закупаются семена, самое время определиться с этим. Своим опытом делится кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Ивановна Гаврикова.
Для этих салатов можно использовать любые макаронные изделия. Особенно красиво в салатнице смотрятся короткие витые макароны-спирелли. При приготовлении салата с макаронами исходят из расчета 200 г макарон на 4 порции.
Как правильно выбрать срок посадки чеснока? Вопрос не такой простой, как кажется. Ранняя посадка, в начале сентября, дает возможность чесноку хорошо укорениться. Но, с другой стороны, при таких ранних сроках, укоренившись, он начинает прорастать, то есть через некоторое время над поверхностью почвы появляется зелень. Ее могут погубить ранние заморозки, последующие оттепели, и если не выпадет снег, то сильные морозы. Поздние же посадки не способствуют хорошему укоренение. Но в выборе сроков наша семья предпочтение все же отдает поздним, правда, при этом мы помогаем зубкам быстрее укорениться. Вот как мы это делаем.
Новый шедевр выгодно отличается от других сортов томатов. Его плоды объединены в огромную кисть, напоминающую гроздь винограда. Они среднего размера, плотные, не лопаются при консервировании и солении. Очень вкусные! Количество плодов с одного куста до 100 штук (ведро), и это не предел. Но самое ценное, что плоды этого сорта способны сохраняться до Нового года. Помимо этого, у меня растет много других интересных сортов - всего около семидесяти.
С каждым новым сезоном на даче мы набираемся опыта в выращивании различных культур. Ведь когда мы начали осваивать наши участки, то зачастую и не знали, как интересно возиться на земле, как это захватывает и не отпускает даже тогда, когда заболеваешь. Так произошло и со мной: огурцы своими колючими листьями в теплице царапают кожу, вызывая у меня аллергию. Да и теплица со временем сгнила. Вот дети и стали уговаривать меня бросить заниматься выращиванием огурцов, отказавшись мне помочь построить новую теплицу.
У каждого огородника свой набор культур и сортов. Начиная новый сезон, приходится каждый год делать выбор заново. Хочу поделиться своими находками в этом непростом деле.
Прочитала я в «Дачной» про итальянский сорт кабачков Тинторетто, выписала и в этом году посадила. Гряда под кабачки у меня была на еловой подушке. Поясню, что это такое. Гряда в низине, весенние воды долго не опускаются. Мы с мужем прошлой осенью ее подняли - поглубже вырыли землю, навозили еловых лап, положили еще старого сена, а уж сверху землю засыпали.
Нет дачи - не беда. Если в вашей квартире есть закрытая лоджия, светлое окно, и они не выходят на оживленную автомобильную трассу, огород можно иметь и в квартире. Ну а если у вас малые дети, то это даже нужно в воспитательных целях: пусть ваши дети поучаствуют в процессе и добьются первого успеха в своей жизни.
Каждый год я выращиваю черную зимнюю редьку, и редьки всегда нарастало много - на всю зиму хватало. А в этом году, хоть я и делала все, как обычно, пошла моя редька в дудку. Я дудку обламываю, а ее еще больше нарастает. В чем дело: семена попали некачественные или погода виновата (весь июль у нас стояла сильная жара)? Г.М., Виноградовский р-н Архангельской области
Редис очень ценится за скороспелость, это одна из культур, которую можно употреблять в пищу как источник витаминов ранней весной. Например, витамина С в редисе содержится до 35 мг%, что очень важно в этот период, когда организмом остро ощущается нехватка витаминов.
Долгое время я не могла вырастить хороший лук. Но надежды не оставляла. Поэтому по крупицам собирала всю интересующую меня информацию по его агротехнике. И когда усвоила, что лук можно вырастить только на рыхлой, хорошо удобренной почве, все наладилось. В 2004 году мне удалось вырастить лук Бессоновский со средней массой луковиц около 300 граммов, а семейный - по 6 луковиц в гнезде - по 50 граммов каждая.
Здравствуйте, уважаемая редакция! Огромное спасибо за интересную и нужную людям газету. Я четыре года выписываю «Дачную» и «Завалинку». Решила написать об эпизоде, который произошел с моей тетей.
В деревню к дедушке Коле родители привезли трехлетнего внука Родьку. Он до того бойкий и находчивый, что дедушке от него нет покоя. Стоит зазеваться, а малый уже у ручья, и сапоги у него полные воды. Если кто мимо проходит, всегда поздоровается и спросит: «Лавочка приехала?» Если да, то бежит к деду: «Пойдем, лавочка приехала!» Знает, что дед всегда что-нибудь вкусненькое купит.
Какая земля лучше подходит для выращивания рассады помидоров, перца, лука, так как ею мы запасаемся с осени? Зима у нас суровая и холодная, весны тоже часто холодные - вот и приходится рассаду долго выращивать дома. Г.А.Федотова, Респ. Тува
Года три назад узнала о существовании газеты «Дачная». И с тех пор я постоянная ее читательница. Мне нравится ваш стиль подачи материалов и, несмотря на то, что я агроном и, казалось бы, мне все должно быть известно, от сортов и агротехники до переработки овощей, мне очень интересно ее читать. И в каждом номере находится много (практически все), что можно взять для себя. Нравятся и рисунки. Спасибо за газету, у вас работают специалисты высокого класса.
Вот уже год, как я выписываю газету «Дачная», и она меня радует всем. Потому что в ней много материалов для начинающих огородников, таких как я. И она как раз для нас, якутян. Мы раньше здесь никогда ничего не садили - все покупали. Летом нам привозили свежие овощи и фрукты, а зимой - сушеные.
Вот уже три года, как урожай моркови на моем участке плохой. Хотя ранее росла хорошо, корнеплоды были крупными, чистыми. Совершенно иная картина сейчас: морковь растет с какой-то черной сухой гнилью, а кончик как одеревенелый. Это чувствуется, когда его обрезаешь ножом. Хранятся корнеплоды плохо, как бы съеживаются, высыхают. Ботва в августе уже местами полегает и становится коричневой. Правда, последние лета были сухими.
На протяжении ряда лет веду испытание сортов томатов, рекомендуемых для выращивания в средней полосе России и более северных регионах. В прошлом сезоне испытывал такие сорта, как Ямал, Крайний Север, Взрыв, Дачник, Гаврош, Сахарный бизон, Вишня желтая, Дубок и другие. И конечно же, выращивал свои любимые и испытанные практикой сорта: Долгохранящиеся, Москвич и Космонавт Волков. Все сорта выращиваю только в открытом грунте. Томаты в открытый грунт мы можем высаживать не раньше 5-10 июня, иначе они непременно попадают под заморозки. А осенью полный сбор приходится заканчивать к 10-15 сентября - дальше опять большая вероятность заморозков.
В 1990 году ко мне попали семена баклажана Японский красный и сладкого перца Змейка. И с тех пор уже 15 лет все, кто видят плоды этих удивительных сортов, не могут понять, что на стеблях этого сорта баклажана висят не помидоры, а баклажаны, а на стеблях перца плоды не горькие, а сладкие.
Мы, получая дачный участок, не могли выбирать, какая же почва будет на нем, лишь бы достался. Кому-то везло, а кому-то достались участки с песчаной почвой. «Настоящий пляж», - шутит моя подруга про свой участок. «Но уж больно место хорошее, на другой не променяю», - добавляет она, пытаясь из года в год хоть что-то вырастить на нем.
Семена лимонника нуждаются в стратификации. При посеве осенью они проходят естественную стратификацию, и весной всходит около 60 процентов высеянных семян. Перед посевом их отмывают от мякоти. Надо учитывать, что семена лимонника быстро теряют всхожесть и лучше сеять свежесобранными семенами.
Октябрь — чародей разноцветья. В багрец и золото одевается сад. Но октябрь и листобой: кружит золото листопада, доцветают и вянут в саду астры, настурции, георгины. С середины месяца осень в свой поздний период вступает, время к предзимью движется. В осеннее ненастье, как говорят, семь погод на дворе: сеет, веет, крутит, мутит, ревет, сверху льет и снизу метет. Но наперекор капризам природы садоводы продолжают свое дело.
До 1 января 2007 года законопослушному дачнику нужно обратиться в органы Росрегистрации. Если необходимых документов не хватает, то чиновники должны будут рассматривать дело в упрощенном порядке.
Осень - пора посадок плодовых, декоративных деревьев и кустарников. В последнее время купить саженцы не так и сложно - появилось много предприимчивых людей, готовых продавать их. Своими советами-размышлениями по поводу выбора саженцев делится кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Гаврикова.
В начале месяца подкармливаем средне- и позднеспелые сорта капусты, особенно если кочаны еще мелкие и рыхлые. Используем для этого суперфосфат, нитрофоску или настои коровьего или конского навоза. Тем дачникам, у кого навоз - дефицит, рекомендую пользоваться имеющимися в продаже концентратами «Флумб», «Каурый», «Радогор» (в ведре воды разводят 50-200 г удобрения). Это удобно и рационально. К холодам белокочанная и другие виды капусты устойчивы, поэтому с их уборкой не торопитесь.
Защищать растения от заморозков приходится не только весной, но и в конце лета и осенью, если хотите продлить период сбора кабачков или даже свежих огурцов. Ведь как бывает обидно - только плодоносить начали, стоят такие зеленые...
Программа тридцати телеканалов! В том числе, по просьбе читателей, «TV 1000 Русское кино», «Спорт Плюс» и ДТВ. Анонсы наиболее интересных передач и фильмов. Новости телевидения. В продаже уже со среды!
